上個月連喝三個週末的喜酒，我好像很久沒有假日睡到自然醒的FU了！原本明天要和登山社去爬困難度很高的『北插天山賞山毛櫸之旅』，卻被很不準的氣象預報擺了一道，週二登山社打電話來說：『氣象說 週末會下雨，行程取消』。今天睡到10點半二姐來敲門說：『我借你的車喔~我載小胖去新竹市買東西喔！』我揉揉惺忪的雙眼說：『喔…好ㄚ!!』起床後看看窗外，內心不自主地罵了一句：『暗~莊孝為~藍藍的天+白白的雲+高掛天空的太陽公公耶』唉~~我說中央氣象局，您的氣象預測不準的機率未免也太高了吧！
中午一個人在家，想來點不一樣的午餐。今年沒去蘭嶼喀海鮮，春天時朋友從蘭嶼帶回來的飛魚乾還有一條在冷凍庫耶，就讓我回味一下正宗的蘭嶼海味吧！其實蘭嶼人吃飛魚乾不外乎水煮(吃得到原汁原味)或三杯飛魚乾，這兩種吃法。個人覺得飛魚乾的味道很腥，我只能趁家裡沒人時自己一個人吃，否則小胖又會哇哇叫地說：『阿姨…妳的飛魚乾臭臭滴！』
Jessie had a good idea….嗯~~靈機一動，就來個白醬飛魚乾九層塔義大利麵吧！呵呵~~加了少許的伏特加與大量的九層塔去腥，我的創意料理超乎想像滴好吃耶，拍了張照片給大家流流口水嚕！下次去蘭嶼吃飛魚乾時，我一定要做這道菜讓蘭嶼友人們品嘗飛魚乾的新吃法，呵呵！
傍晚去爬山回來，看見二姐和小胖在忙著準備晚餐材料，我問：『晚餐要煮啥呀??』二姐說：『韓式海鮮煎餅』。撩起袖子，我幫忙著處理小透抽，忙了好久，二姐看著食譜試做的海鮮煎餅，味道很不怎麼樣。於是我說：『我在韓國館吃的韓式泡菜海鮮煎餅的食材大概有泡菜,韓式辣椒醬(去大賣場或超市買那個紅紅一罐 上面寫滿韓國字的辣椒醬就對啦),韭菜,蔬菜,蛋，麵粉，水與透抽……..』於是,姑且一試吧！把所有食材和一和，加入鍋中，小胖也義不容辭地加入幫忙煎煎餅，以中火慢煎等到兩面焦黃，即可上桌。一端上桌，拍完照，我和小胖迫不及待地動筷子啦。煎餅一入口，Bingo，這就是我要的味道啦，哇哇哇~~超好吃滴！我們邊吃邊聊天，今晚美味好吃的韓式泡菜海鮮煎餅，成功!!! 以後不用花大錢去韓國館吃泡菜海鮮煎餅嚕…自己做，便宜又實在啦！
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